Кубок городов - 2008

1 тур, вопрос 3

Из старого письма к другу: "И если бы не ОНА, то... я бы охотно остался здесь... одетый по-черкесски, с ружьем за плечом... ночевал в чистом поле, засыпал под крик шакала, ел чурек, пил кахетинское...". Конец цитаты. Другая ОНА фигурирует в известной истории, где тоже есть и вино, и лепешки, и животное, родственное шакалу. Назовите ЕЕ.