"Интеллектуальный марафон - 2006" (Нижний Новгород)

Как ни странно, это слово не тюркского, а греческого происхождения. Именно эллины завезли в Азию барбарис, кориандр и тмин. Означает это слово "еда разнообразного состояния". Назовите это слово.