Знатоки на Волге. Волжская закваска. 2001 год (N231-N313)

N267 - N291, вопрос 8

Это одно из старейших произведений русского кулинарного искусства. Известные его разновидности - муромский и московский. Некоторые лингвисты полагают, что его название - татарского происхождения и означает "будь голоден!". Он не прост по форме: у него есть животик, губа и ручка. Ему посвящены многие русские пословицы. Назовите его.