Чемпионат Екатеринбурга - 2012

1.1. "Aurora Borealis", вопрос 6

В старых анатомических музеях можно было видеть прямо-таки гофрированную печень. В наше время такие экспонаты уже не поступают. Назовите словом французского происхождения причину этого явления.