Фестиваль "Саратов-2016"

3 тур, вопрос 15

Во время чумы в Италии места на кладбищах очень быстро заканчивались, и умерших просто сбрасывали одного за другим в наспех вырытые ямы. Один из хронистов сравнивал чумные ямы с жуткой ЕЮ. Первые упоминания о НЕЙ встречаются в книгах с тринадцатого века, но лишь спустя три века ЕЕ состав стал таким, как сейчас. Назовите ЕЕ.