Кубок Москвы по ЧГК. Гран-При сезона 2003-2004 годов

6 тур. Команда Севриновского, вопрос 2

В одной из провинций Андалусии не так давно решили поставить памятник. Вот как он будет выглядеть: кольцо параллельно земле; перевернутая пирамида своей вершиной под углом залезает внутрь кольца. Подскажем, что пирамида здесь символизирует одну из частей человеческого лица. Назовите двумя словами профессию, представителям которой будет посвящен этот памятник.