Синхрон Трефиловых

1 тур, вопрос 6

По замечанию Игоря Максименко, у нивхов, живущих на Сахалине, ОНИ передаются из поколения в поколение. "ОНО" - название специализированного ресторана. Назовите ЕГО двумя словами.