Внимание, в вопросе есть замены.
В передаче об истории повседневности говорится, что в дореволюционной
России ЕЕ постепенно вытесняла французская по мере продвижения вверх по
социальной лестнице. Согласно поговорке, ОНА - это ПЕРВЫЕ и ВТОРАЯ.
Назовите ПЕРВЫЕ и ВТОРУЮ.
Ответ: Щи, каша.
Комментарий:
ОНА - русская кухня. В рационе высших сословий русская кухня была почти
не представлена. Русские говорят: "Щи да каша - пища наша".