Открытый интеллектуальный турнир "Командум - 2013" (Владимир)

4 тур, вопрос 5

Внимание, в вопросе есть замены. ПОЛЕВИК - один из представителей профессии, которые часто целуют собственную руку, ломают сельдерей, бьют по курице. ПОЛЁВКУ часто используют при приготовлении еды. Что мы заменили словом "ПОЛЁВКА"?