Чемпионат Одессы по ЧГК среди школьников

Финал, вопрос 6

В диалектах чувашского языка этот город известен под названием Шобашкар. С самого раннего детства каждому из нас хорошо известен случай, когда этот город нашли рядом с неким блюдом и тем, изготовлением чего любил на досуге заниматься Д.И.Менделеев. А вот того, кого искали, там не нашли. Кого же искали и не нашли?