ВДИ - 2014/15. Финал-2015. Гала-турнир

3 тур, вопрос 8

ОН был изобретен в 1782 году нормандским поваром Жан-Жозефом Клозом. В пушкинские времена ЕГО доставляли в Россию в ящиках со льдом. Назовите ЕГО двумя словами.