Этот пигмент содержится во многих водорослях, поедаемых планктоном,
который в свою очередь идет в пищу более крупных обитателей воды, в
организме которых он связывается в химически неактивную форму,
хранящуюся в экзоскелете животного. Одна из русских идиом отмечает факт
разрушения химической связи и активизации пигмента. Какое животное в
этой идиоме упоминается?
Ответ: Рак.
Комментарий:
Нагревание разрушает связь, и рак краснеет. Красный пигмент не
вырабатывается в теле ракообразных, но приносится с водорослями.
Автор: Татьяна Апине, Илья Мандель, Владислав Зарайский