2-й чемпионат Торонто по ЧГК. 2002/03

[Разминка] Семена этого однолетнего травянистого растения бывают двух цветов: белые и черные. Черные имеют терпкий вкус, напоминающий хрен, белые более нежны и пикантны. Могут быть заменены готовым продуктом. А каким?