Кубок Украины среди школьников по ЧГК (Одесса)

4 тур, вопрос 11

Раздаточный материал:
Bibliophilia Retrophilia
Химики из Университетского колледжа в Лондоне исследовали ИХ аромат и описали его как "сочетание травянистых нот, запаха кислот с оттенком ванили на фоне основного запаха затхлости". Назовите ИХ двумя словами.