Кубок Провинций - 2003

В домашней кухне у японцев популярно тираси-дзуси: хозяйка выкладывает на блюдо приправленный уксусом рис, по которому в художественном беспорядке разбрасывает нарезанные ломтиками морские деликатесы. Журналист Всеволод Овчинников сравнивает тираси-дзуси с некоторыми из блюд славянской кухни, считая, что причина появления всех этих кушаний одна и та же. У славянских, кстати, эта причина отражена и в названии. Воспроизведите общее слово в названиях этих славянских блюд.