Чемпионат Украины по ЧГК сезона 2006/07. Высшая и первая лиги, 2 этап (Одесса)

В произведении Бориса Акунина, когда Холмсу и Ватсону нужно пройти в комнату с узким входом, Холмс говорит Ватсону: "Тут-то вам и [пропуск] пристрастие к портеру и овсянке". Какие два слова мы пропустили?