Синхронный турнир "Вопросы категории Б" - 2014/15

В романе Дэна Симмонса завершение некоего процесса описывается так: "карточки сожгли, предварительно плеснув в огонь bianco [бьЯнко]". Ответьте максимально точно, что это был за процесс.