Открытый чемпионат Смоленска

6 тур, вопрос 3

Герои Джорджа Мартина вынуждены скрываться под чужими именами. Один из них забывает об этом и, оправдываясь, говорит, что привычку трудно изжить. Одновременно он проводит рукой по бакенбардам. Какое слово мы пропустили в этом вопросе?