Синхронный турнир "Земляничная соната - 2016"

1 тур, вопрос 3

Известный француз надевал подобие белого халата, подчеркивая исключительно профессиональный интерес. Также он сравнивал ИХ с устрицами, которые официант приносит ему утром, а вечером уносит нетронутыми. Назовите ИХ.