15-й Чемпионат Хайфского клуба. Первая лига

6 тур. "Инженеры", вопрос 4

Многие думают, что этот деликатес был придуман французами, ведь именно Франция является его основным производителем и экспортером. Однако история кулинарии рассказывает, что изначально в Европе он появился благодаря евреям как побочный продукт производства того, что должно было являться кошерным аналогом оливкового или кунжутного масла в Северной и Центральной Европе. О каком деликатесе идет речь?