Кубок Ломоносова - 2012 (Архангельск)

2 тур, вопрос 3

Евгений Анисимов писал, что Петр I и его сподвижники вернулись из Европы с АЛЬФАМИ. Естественно, имелось в виду, что будущие реформаторы активно занимались там ремеслами, а не предавались чревоугодию. Назовите АЛЬФУ двумя словами.