Синхронный турнир "Записки охотника - 2017"

Во время нереста на Руси было ограничено судоходство, лошадям заматывали копыта тряпками и даже запрещалось ДЕЛАТЬ ЭТО. Назовите имя литературного персонажа произведения первой половины XIX века, в обязанности которого входило ДЕЛАТЬ ЭТО.