Кубок "Физтех-2000". ЧГК.

Отбор команд города Долгопрудного. 2 тур, вопрос 2

Русские казаки, расквартированные в оккупированном Париже в 1814-1815 годах, обогатили французский язык новым словом, которое постепенно вернулось в русский язык в слегка измененной форме в сферу питания. Назовите его.