"Гостиный двор-2004" (Калуга)

Отборочный турнир. 2 тур, вопрос 9

Рецепт этого напитка, до сих пор подаваемого в баре "Эль Флоридита", включает в себя, помимо основного компонента, еще и сок лайма, тертый лед, сахар и сироп мараскино. И каждый день старый бармен ставит бокал перед бронзовой фигурой человека, с чьим именем связывают рецепт, изображенного скульптором Хосе Собероном в привычной позе у дальнего края стойки. Догадавшись, о ком идет речь, назовите основной компонент напитка.