Синхронный турнир "Скважина знаний - 2017"

3 тур, вопрос 1

Недавно в Волгограде открылось новое антикафе. Посетителям "Кофейни" нельзя фотографировать со вспышкой, громко кричать и будить, зато можно забрать домой. Какую букву мы заменили в тексте вопроса?