В вопросе есть замена.
Популяция широкопалого европейского лебедя в XIX-XX веках была
практически полностью уничтожена заразным заболеванием, так называемой
чумой лебедей. Чтобы восстановить популяцию, пришлось завозить
родственный вид - американского пятнистого лебедя, который, однако, сам
оказался носителем чумы. Какое слово, являющееся названием болезни,
заменено в этом вопросе?
Ответ: Рак.
Комментарий:
Заменой является слово "лебедь". Из-за чумы раков знакомый нам
широкопалый рак в Европе исчез, он вытеснен американским пятнистым
раком, для которого рачья чума не летальна.