Кубинский ресторан "Флоридита" уверенно ходит в передовиках. В 1998 году
ресторан завоевал переходящее знамя Профцентра трудящихся Кубы. Годовой
оборот ресторана - 2 млн. долларов, и его посещает каждый 10-й турист. А
все дело в дайкири без сахара, который раньше назывался "папа Добле" и
пользовался минимальным спросом. Теперь же этот коктейль называется
фамилией человека, по рецепту которого он готовится по 600 раз в день.
Напишите эту фамилию.