Синхронный турнир "Сова бьян - 2018"

1 тур, вопрос 12

Ведущему:
не обращать внимание команд на кавычки в тексте вопроса!
Так называемые "вторые вина" именитые виноделы выпускают в тех случаях, когда качество исходного сырья не позволяет превратить его в вино премиум-класса. Появлению "вторых вин" часто предшествует ОНА. В известном "романе" утверждается, что ЕЕ нет. Назовите ЕЕ.