XV Телефонный чемпионат. Суперлига

В книге "Кулинарный мидраш" различным блюдам как европейской, так и еврейской кухни даются оригинальные названия, так или иначе связанные и с самим блюдом, и с судьбой еврейского народа. Например, суфле из манной крупы называется "Сорок лет в пустыне", а красный борщ - "Троцкий". А вот название, которое получили обычные пельмени, представляет собой слово, образованное от названий двух российских рек. Как же называются пельмени?