"Каменный цветок - 2011" (Екатеринбург). ЧГК

Некий работодатель выдвинул требование для людей определенной профессии: они должны либо быть трезвенниками, либо пить непрерывно. Люди этой профессии обычно используют свое орудие для подачи звукового сигнала или указания направления. Назовите эту профессию.