III чемпионат России среди школьников по ЧГК

Старшие школьники. Тур 1, вопрос 3

Он входил в программу Олимпийских игр 1900 и 1904 годов. Его название происходит от французского слова со значением "крючок", а в самом известном его описании упоминаются два вида животных. Какие?