Фестиваль "Летние зори - 2001" (Саранск)

3 тур, вопрос 5

В Интернете примерно половина сайтов, где упоминается это слово, посвящена проблемам распознавания русской кодировки. А "БезТолковый словарь", помещенный на одном из интернетных сайтов, называет это "формой крепостной зависимости, при которой крестьяне обязаны собирать пустые бутылки в усадьбе помещика". Что это?