Лаутербах-97. 1 Чемпионат Германии по ЧГК и БР (турнир 15)

Брейн-ринг. Полуфинал, вопрос 9

Как на Руси называли то, что выпекали из крутого теста, которое долго мяли и терли перед выпечкой?