Пятый чемпионат Санкт-Петербурга (2002-2003)

1 тур. "ЮМА", вопрос 14

Разновидностей рыбы в России всегда было много - вырезуб, карась, лосось, осетр, сельдь, семга... А вот специалисты в некоторой области знаний чаще всего видят стерлядь. Назовите эту область знаний одним словом.