"Гостиный двор-2003" (Калуга)

Калифорнийский пивовар Дан дель Гранде создал новый вид слабоалкогольного напитка, который варится подобно пиву, но вместо хмеля в него добавляют другой натуральный компонент. Презентация нового напитка прошла на специальном party, проведенном 21 декабря 2002 г. - в день некоей некруглой годовщины. Догадавшись, почему выбран именно этот день, назовите упомянутый компонент.