"Гостиный двор-2003" (Калуга)

Для Университета Новых Ненужных Научных Проблем герои Умберто Эко рассматривают такие проблемы, как "Колесо в технологиях доколумбовых цивилизаций", "Цыганская урбанистика", "Современная шумерская литература" и т.д. Одна из подобных абсурдных тем посвящена фонетике одного из редких ныне подвидов популярного искусства. В качестве названия этого подвида использовался популярный фразеологизм, ставший заглавием книги Луи Петровича Форестье. Как называлась эта книга?