"Пятый блин" (Великий Новгород)

1 тур, вопрос 11

Латвийская газета опубликовала критическую статью о правительстве страны, в которой отмечалось, что некоторые политики имеют физическое, а не экономическое образование. В названии статьи присутствуют кулинарные изделия и профессия. Назовите эту профессию.