Общемосковский отборочный турнир сезона 2006/07

1 этап, вопрос 19

Первоначальным значением этого прилагательного было "пригодный для длительного хранения; такой, который можно использовать в будущем". Потом значение изменилось, но указание на надежность в нем содержится и сейчас. Назовите это прилагательное.