"Перекресток - 2016" (Харьков)

3 тур, вопрос 14

Коктейль "Беллини" состоит из игристого вина и персикового пюре. В оригинальном рецепте автор предписывал использовать только белые персики, а для придания коктейлю нежного кремово-розового оттенка - добавить немного ярко-красного вишневого сока. Рецепт чего был предложен тем же кулинаром в 1950 году?