"Белые ночи - 2003" (Санкт-Петербург)

Сейчас это третий город в своей области, от него 300 км до ближайшего областного центра. Его жители гордятся, что в нем находится третий по величине маслозавод в стране, что когда-то в нем проходила третья в России ярмарка. Но больше всего они гордятся тем, что их город стал для всей России неким символом. Догадайтесь символом чего и назовите этот город.