"Пущинские просторы - 2012" (Пущино, Московская область)

4 тур, вопрос 11

В скетче "Даешь молодежь" юноша-кавказец, пригласив девушку в ресторан, демонстрирует обрадованной спутнице обручальное кольцо, после чего привычно пользуется предметами сервировки стола. К удовольствию юноши, сватовство не состоялось. Назовите "специализацию" юноши словом из 12 букв.