Весенний чемпионат "Коломны" - 2008

Как пишет Лев Кассиль, гимназистам воспрещалось посещать кафе, в связи с чем они добавили к одному из вариантов наименования подобных заведений одну букву. Воспроизведите получившийся неологизм.