Синхронный турнир "День независимости - 2015"

3 тур, вопрос 10

Автор одного биографического очерка пишет, что если бы этот человек не занимался неустанно шлифовкой, то пределом для него, по-видимому, стал бы сырный клещ. Назовите этого человека.