VII Открытый чемпионат Смоленска

Вопрос-дуплет. Задает его известный французский актер. 1. Прогрессивно настроенный персонаж из "Учителя фехтования" говорил, что знает лишь один принцип: "Священник и ОН - из Испании вон". Назовите ЕГО. 2. Своим появлением ОН обязан дефициту некоторых сельскохозяйственных культур. Журналист Виктор Родионов назвал ЕГО янтарной кровью Америки. Назовите графство, в котором ОН появился в 1789 году.