Благотворительный турнир "Помогай с умом" (Санкт-Петербург)

Блиц. 1. Во Франции ЭТО получило распространение после введения христианства. Что ЭТО? 2. В Германии предпочитали ячмень зерновым культурам. Причина в популярности ЭТОГО. Назовите ЭТО, изменив пару букв в предыдущем ответе. 3. В Ивановской области производят в том числе и "Русский ИКС". Причем есть даже вариант "Семь злаков". Назовите ИКС, изменив четыре буквы в предыдущем ответе.