Ответ: [Михаил] Булгаков.
Комментарий:Эта цитата перекликается с высказыванием профессора Преображенского:
"Еда штука хитрая. Есть нужно уметь, а представьте себе - большинство
людей вовсе есть не умеют. Нужно не только знать, что съесть, но и когда
и как".
Автор: Ольга Ярославцева (Торонто)