Суперлига Израиля - 2006. Зимняя сессия. Тель-Авив

1 тур. "Десятый вал", вопрос 9

Однажды автору вопроса попался пакет кефира, на котором значилось, что ЭТОГО там 3%. Автор вопроса усомнился в такой точности, хотя ЭТО там, конечно, в некотором роде присутствовало, но наверняка в одной букве случилась опечатка. Статистика сообщает, что животноводы России ежегодно теряют до 10% ЭТОГО, а 20% россиян категорически не хотят иметь ЭТО у себя дома. Назовите ЭТО одним словом.