3 Чемпионат Новосибирска по ЧГК

Помимо рыб, ЭТО делают некоторые иглокожие, земноводные и моллюски, но не делают овощи. ЭТО, как ни странно, делал герой фильма "Иван Васильевич меняет профессию". Что именно он делал?