Асинхронный турнир на тему алкоголя "40 градусов лета - 2016"

1 тур, вопрос 6

В "Высочайшем утвержденном Положении", принятом в 1861 году, говорилось, что меблированные комнаты, сдаваемые "без стола", к таким заведениям не относятся. Какие пять букв пропущены в одном из слов вопроса?