13-й чемпионат США (Бостон)

2 тур, вопрос 11

Ведущему:
название рассказа читать, как "Цюрих".
В рассказе "Цю-юрихь" при приеме на работу официанта в ресторан русской кухни одним из критериев было умение ДЕЛАТЬ ЭТО. Герои Стругацких ДЕЛАЮТ ЭТО через "ж". При оглашении ответа я вынужден буду СДЕЛАТЬ ЭТО. Что в этом вопросе заменено на "ДЕЛАТЬ ЭТО"?